WELLNESS LUNCH

Menu Wellness

*Il manzo marinato su crostone all’origano,
crema di burrata, chips di carciofo croccante
e chicchi di melograno
*L’orzo risottato con punte di asparagi rosolati,
estratto di rapa rossa e mousse di caprino
*Duetto di baccalà e calamari cotto a bassa temperatura
con chips di patate americane viola su crema di peperoni
*Tagliatelle con gamberi e cannolicchi al pomodoro fresco
profumati allo zenzero
*La favorita di pollo grigliata con scamorza fusa,
radicchio e endivia belga alla brace
con gocce di aceto balsamico
*Il bagel e club sandwiches ai 5 cereali
con salmone affumicato, avocado, uovo sodo
e pomodoro con salsa tartara
* * *
Tagliata di frutta fresca
Dolce del giorno

include:

1 piatto a scelta dal Menu Wellness

Frutta o dolce

acqua